В Москве открылись ярмарки выходного дня

В Москве открылись ярмарки выходного дня. 80 точек по всему городу. Купить можно, кажется, все: не только свежие овощи и фрукты, но даже экзотические продукты. Причем выращивают их только в российских регионах. Никакой химии — исключительно полезные витамины и минералы. На столичной ярмарке выходного дня не протолкнуться. Всю неделю посетители  ждут приезда фермеров. Александр Петров каждые выходные приезжает на рынок из Луховиц. В своем хозяйстве в Подмосковье он выращивает редкую для наших краев рыбу — кларий. «Красное плотное сочное мясо. В три раза больше омега-3, чем в семге. Мелких костей нет. Только крупные реберные кости. И очень такой нежный вкусный получается продукт из нее», — рассказал фермер Петров. Для искушенного столичного покупателя качество должно быть отменным, признается Александр, поэтому на акваферме созданы уникальные условия для выращивая диковинной рыбы. В одной такой емкости растет больше тысячи особей (см. видео). Эти поменьше. Как только подрастут, их переселят вот сюда. И так одно поколение будет кочевать по нескольким бассейнам, пока не наберет до трех килограммов веса. Затем рыба превращается в деликатес. И всего такого блюда здесь может готовиться до 40 тонн в год. Кларий родом из Африки, и этой рыбе нужна теплая и чистая вода. «Это называется биологический фильтр. Здесь находится специальная пластиковая экологичная загрузка, в отверстиях растут два вида бактерий, которые перерабатывают все продукты жизнедеятельности нашей рыбы в те остатки, которые легко удаляются из системы», — сообщил фермер. На соседних прилавках — овощи и фрукты. Дмитрий Малыгин продолжил традиции отца. На экологически чистой Луховицкой земле выращивает даже виноград и персики. «Площадь огорода — 80 соток. На этом огороде выращивается картофель, морковь, сад яблочный, кабачки, тыква, зеленушка разная, помидоры в теплице», — сказал фермер Дмитрий Малыгин. Ягод и фруктов у фермера всегда в достатке. Признается, малина плодоносит до глубокой осени. Секрет хорошего  урожая — постоянный уход за культурами и правильная подкормка только биологическим сырьем. «Вот сейчас у нее второй урожай. Бывали случаи даже, что в декабре если теплая погода, то тоже малина дает урожай. Луховицкий район — экологически чистый. И если своевременно ухаживать за теми овощами и фруктами, которые ты выращиваешь, то и получается результат хороший», — сообщил фермер Малыгин. В Москве работает более 80 ярмарок выходного дня.  Кроме уличных торговых точек есть и крытые рынки в капитальных постройках. Самая большая ярмарка, на 90 торговых мест — в Строгине. «Эти предприниматели, которые приезжают, получили более комфортные места для продажи своей продукции. Ну, и я надеюсь, эта традиция и практика сохранится в Москве», — заявил руководитель Департамента торговли и услуг города Москвы Алексей Немерюк. Ярмарки будут открыты  до 27 декабря, с пятницы по воскресенье. Илья Данильцев, Александр Терентьев и Евгений Рыбин, «ТВ Центр».

Самое интересное

Новости партнеров

ТемыВсе темы