Уральские ученые нашли новый способ обеззараживать куриные яйца

Все дело в скорлупе: уральские ученые изобрели новый метод обеззараживания поверхности куриных яиц. Для этого они используют излучение. На конвейер отправляют пустую упаковку из-под яиц. Пока машина для обеззараживания скорлупы находится на этапе сборки, создатели демонстрируют, как она будет работать. «Они устанавливаются на транспортер в лотках, после чего доставляются под источник... Еще ионизирующего излучения и обрабатываются радиацией для дезинфекции и снижения количества микроорганизмов на поверхности. В частности, от бактерий сальмонеллы». Разработкой уральские ученые занимаются около 20 лет. Сердце пока безжизненной машины находится в этой части. Здесь рождается импульс, который дальше преобразуют в пучок электронов. В итоге устройство с двух сторон облучает продукт. Уникальность метода заключается в том, что такая дезинфекция не вызывает изменений белка и желтка.
http://www.obltv.ru

Самое интересное

Новости партнеров

ТемыВсе темы