Молекулярная кухня: как приготовить винегрет с нежной пенкой эспума

Красочный винегрет, украшенный тонкими перьями лука сибулет и нежной пенкой эспума из квашеной капусты. Фантастические рецепты кухни высоких достижений, позволяющие сохранить естественный вкус продуктов можно попробовать приготовить дома. Известный повар Карла Греку показал телеканалу «360» несколько приемов, которые используют мастера высокой кузни.

Новости партнеров
lentainform.com
Infox.Sg