Как в Кашмире спасают индустрию шафрана

На этих полях в индийском Кашмире выращивают пряность, ценную как золото, — шафран. В конце осени местные жители работают с утра до позднего вечера, чтобы собрать эти цветки. Большинство плантаций расположено в небольшом городе Пампор, который называют столицей шафрана в Кашмире. Эти цветы требуют жаркого лета, холодной зимы и дождливой осени. А собирают их в конце октября — начале ноября в небольшой промежуток времени, который длится около недели. Из тысяч цветков в итоге получается всего несколько граммов шафрана. А на килограмм этой пряности требуется более 150 тысяч цветков.

Самое интересное

Новости партнеров

ТемыВсе темы