Австралийская пекарня возрождает рецепты коренных народов

Эта пекарня в австралийском Дарвине уникальна. И не только потому, что здесь работают в основном представители коренного народа. Тут делают хлеб из семян. Эмили Мбитьяна всю жизнь питалась растениями. Ее семья жила в центральной части Австралии, где на протяжении тысяч лет в пищу употребляли семена австралийской акации. Сегодня на этой промышленной кухне женщина осовременивает старинные рецепты.

Самое интересное

Новости партнеров

ТемыВсе темы